フォアグラの歴史 「食」の図書館
2021/11
東京
ISBN
9784562059478
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 383.8 飲食史 |
Author No. | S |
Titles | フォアグラの歴史 |
Series | 「食」の図書館 |
Author | ノーマン・コルパス著 田口未和訳 |
Publisher | 原書房 |
Pub. Date | 2021/11 |
Page | 189p : 挿図, 肖像, 地図 |
Size | 20cm |
ISBN | 9784562059478 |
Notes | 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021 原著のシリーズ: Edible series 参考文献: p174 |
Registration No. | 1043272 |
Contents Note 1 | OR:Foie gras : a global history |
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