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古代の酒に酔う 甕酒造りの共創プロジェクト
2024/12
東京
ISBN
9784642084673
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Status Information
No hold
Detail
| Location Code | 図書館 |
|---|---|
| Classification 1 | 383.885 |
| Author No. | S |
| Titles | 古代の酒に酔う 甕酒造りの共創プロジェクト |
| Author | 庄田慎矢編 |
| Publisher | 吉川弘文館 |
| Pub. Date | 2024/12 |
| Page | xi, 178p |
| Size | 20cm |
| ISBN | 9784642084673 |
| Registration No. | 1044848 |
| Contents Note 1 | 酒の考古学と甕酒造り |
|---|---|
| Contents Note 2 | 庄田慎矢 [執筆] |
| Contents Note 3 | 甕酒造りに用いる土器の製作 |
| Contents Note 4 | 庄田慎矢, 末廣学 [執筆] |
| Contents Note 5 | 古代の甕酒造りのレシピ |
| Contents Note 6 | 三舟隆之 [執筆] |
| Contents Note 1 | 甕酒造りの実践 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 山本長兵衛, 山ノ内紀斗 [執筆] |
| Contents Note 3 | 甕酒造りと微生物のはたらき |
| Contents Note 4 | 田邊公一 [執筆] |
| Contents Note 5 | 現代アジア・アフリカの甕酒造り |
| Contents Note 6 | 砂野唯 [執筆] |
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- Classification 1383.885
- Author No.S
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Registration No.1044848
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