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給食経営管理論 : electronic bk 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
2025/01
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 給食経営管理論 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程 |
| 著者名 | 井川聡子 松月弘恵編著 |
| 出版者 | 理工図書 |
| 出版年月 | 2025/01 |
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: コンピュータ (ncrmedia), キャリア種別: オンライン資料 (ncrcarrier) 「給食経営と管理の科学」(2011年刊)の改題、全体的な見直し 参考文献: 章末 |
| 件名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 内容細目1 | OR:給食経営と管理の科学 |
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