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概要
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よくわかる食品加工学 理論・実習・実験
2024/10
東京
ISBN
9784254611137
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | よくわかる食品加工学 理論・実習・実験 |
| 著者名 | 谷口亜樹子編著 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2024/10 |
| ページ | iv, 212p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784254611137 |
| 注記 | 「食品加工学と実習・実験」第2版 (光生館 2016年刊) の改題 |
| 登録番号 | 1044866 |
| 内容細目1 | OR:食品加工学と実習・実験 |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:よくわかる食品加工学 : 理論実習実験 |
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