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概要
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よくわかる調理学実験書
2024/10
東京
ISBN
9784254611151
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | O |
| 書名 | よくわかる調理学実験書 |
| 著者名 | 小川宣子 真部真里子編著 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2024/10 |
| ページ | 155p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784254611151 |
| 注記 | 「調理学実験書」 (光生館 2021年刊) の改題 参考文献: p145-152 |
| 登録番号 | 1044865 |
| 内容細目1 | OR:調理学実験書 |
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