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おいしさの9割はこれで決まる! : electronic bk
2024/08
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | おいしさの9割はこれで決まる! |
| 巻次 | : electronic bk |
| 著者名 | 西村敏英著 |
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版年月 | 2024/08 |
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 注記 | 女子栄養大学出版部刊『栄養と料理』(2020年1月号-2023年末) までと女子栄養大学のウェブサイトに連載した記事をまとめたもの |
| 件名 | BSH:食品 BSH:味覚 |
| 内容細目1 | VT:おいしさの9割はこれで決まる |
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