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おいしさの9割はこれで決まる! : electronic bk
2024/08
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | おいしさの9割はこれで決まる! |
| Volume No. | : electronic bk |
| Author | 西村敏英著 |
| Publisher | 女子栄養大学出版部 |
| Pub. Date | 2024/08 |
| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Notes | 女子栄養大学出版部刊『栄養と料理』(2020年1月号-2023年末) までと女子栄養大学のウェブサイトに連載した記事をまとめたもの |
| Subjects | BSH:食品 BSH:味覚 |
| Contents Note 1 | VT:おいしさの9割はこれで決まる |
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