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概要
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よくわかる食品学各論・食品加工学 食べ物と健康
2024/10
東京
ISBN
9784254611120
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | よくわかる食品学各論・食品加工学 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| 著者名 | 谷口亜樹子編著 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2024/10 |
| ページ | viii, 196p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784254611120 |
| 注記 | 『食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康』第2版 (光生館 2022年刊) の改題 |
| 登録番号 | 1044861 |
| 内容細目1 | VT:よくわかる食品学各論食品加工学 |
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