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概要

健康・調理の科学 おいしさから健康へ 管理栄養士講座
4訂
大越ひろ 高橋智子編著
建帛社
2020/04
東京
ISBN
9784767906515
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
498.51 食品学
著者記号 K
書名 健康・調理の科学 おいしさから健康へ
版表示 4訂
叢書名 管理栄養士講座
著者名 大越ひろ 高橋智子編著
出版者 建帛社
出版年月 2020/04
ページ x, 204p : 挿図
サイズ 26cm
ISBN 9784767906515
注記 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠 文献: 各章末
登録番号 1036225
内容細目1 VT:四訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ : 「日本人の食事摂取基準
内容細目2 2020年版
内容細目3 」準拠
内容細目4 VT:健康調理の科学 : おいしさから健康へ

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