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概要

昆虫食文化事典
新訂普及版
三橋淳著
八坂書房
2020/07
東京
ISBN
9784896942750
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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保管場所コード
001 図書館
分類記号
383.8
著者記号 M
書名 昆虫食文化事典
版表示 新訂普及版
著者名 三橋淳著
出版者 八坂書房
出版年月 2020/07
ページ 395p
サイズ 21cm
ISBN 9784896942750
注記 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
登録番号 1036519

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