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概要

給食運営管理実習 学内編
4訂
殿塚婦美子 三好恵子編著 稲山貴代 [ほか] 共著
建帛社
2020/09
東京
ISBN
9784767906898
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食
著者記号 T
書名 給食運営管理実習
巻次 学内編
版表示 4訂
著者名 殿塚婦美子 三好恵子編著 稲山貴代 [ほか] 共著
出版者 建帛社
出版年月 2020/09
ページ v, 103p : 挿図
サイズ 26cm
ISBN 9784767906898
注記 日本人の食事摂取基準(2020年版)準拠 参考文献: p103
登録番号 1037300

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