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概要

活性酸素と野菜の力 21世紀の健康を考える
改訂増補
前田浩著 金澤文子執筆協力
幸書房
2020/10
東京
ISBN
9784782104507
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保管場所コード
001 図書館
分類記号
491.658
著者記号 M
書名 活性酸素と野菜の力 21世紀の健康を考える
版表示 改訂増補
著者名 前田浩著 金澤文子執筆協力
出版者 幸書房
出版年月 2020/10
ページ xiii, 216p : 挿図
サイズ 21cm
ISBN 9784782104507
注記 がんと老化の元凶・活性酸素を撃退する野菜のスーパーパワーを検証。これまでの古典栄養学を斜めに見据えて、活性酸素をめぐる諸問題を中心に解説する。 文献: 各章末
登録番号 1037837

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