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食品の分類と特性、加工を学ぶ : electronic bk 栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康
改訂第2版
2021/11
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 食品の分類と特性、加工を学ぶ |
| Volume No. | : electronic bk |
| Edition | 改訂第2版 |
| Series | 栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康 |
| Series No. | 2 |
| Author | 栢野新市 水品善之 小西洋太郎編 |
| Publisher | 羊土社 |
| Pub. Date | 2021/11 |
| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Subjects | BSH:食品 |
| Contents Note 1 | VT:食品の分類と特性加工を学ぶ |
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