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食品の分類と特性、加工を学ぶ : electronic bk 栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康
改訂第2版
2021/11
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 食品の分類と特性、加工を学ぶ |
| 巻次 | : electronic bk |
| 版表示 | 改訂第2版 |
| 叢書名 | 栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康 |
| シリーズNo. | 2 |
| 著者名 | 栢野新市 水品善之 小西洋太郎編 |
| 出版者 | 羊土社 |
| 出版年月 | 2021/11 |
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 件名 | BSH:食品 |
| 内容細目1 | VT:食品の分類と特性加工を学ぶ |
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