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「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 : electronic bk 食べやすくするポイントがひと目でわかる!
2022/01
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 食べやすくするポイントがひと目でわかる! |
| 巻次 | : electronic bk |
| 著者名 | 山田晴子食事指導 赤堀博美料理指導 |
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版年月 | 2022/01 |
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 注記 | 奥付の責任表示: 山田晴子, 赤堀博美著 「家族いっしょのユニバーサルレシピ」(2005年刊)の改題, 改編 |
| 件名 | BSH:料理 BSH:高齢者 BSH:嚥下障害 NDLSH:高齢者 NDLSH:料理 NDLSH:嚥下障害 |
| 内容細目1 | VT:嚙める飲み込めるがうれしい料理 : 食べやすくするポイントがひと目でわかる |
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| 内容細目2 | OR:家族いっしょのユニバーサルレシピ |