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601
書名,巻次,叢書名
生化学 : electronic bk Visual栄養学テキスト. 人体の構造と機能および疾病の成り立ち
著者名
岡純 田中進編
出版者
中山書店
出版年月
2016/11
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602
書名,巻次,叢書名
イラストでわかる!特定保健用食品と医薬品 : electronic bk 作用機序と相互作用がまるわかり
著者名
藤本浩毅 篠塚和正著
出版者
文光堂
出版年月
2016/08
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603
書名,巻次,叢書名
Molecular basis of nutrition and aging electronic book Molecular nutrition series
著者名
edited by Marco Malavolta Eugenio Mocchegiani
出版者
Academic Press
出版年月
2016
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Gale eBooks
604
書名,巻次,叢書名
Salem health electronic book nutrition Gale eBooks
版表示
First edition.
著者名
Sharon Richman Dawn Ortiz
出版者
Salem Press, a division of EBSCO Information Services, Inc. ; : Grey House Publishing
出版年月
2016
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Gale eBooks
605
書名,巻次,叢書名
応用栄養学 : electronic bk 栄養科学シリーズNEXT
版表示
第4版
著者名
木戸康博 小倉嘉夫 中坊幸弘編
出版者
講談社
出版年月
2015/03
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606
書名,巻次,叢書名
食物科学概論 : electronic bk 生活環境学ライブラリー
版表示
改訂版
著者名
的場輝佳編著
出版者
朝倉書店
出版年月
2014/03
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607
書名,巻次,叢書名
人間力を高める食育・卓育入門 : electronic bk 保健・医療・教育・保育に携わる人のための
著者名
根岸宏邦 食空間コーディネート協会著
出版者
メディカ出版
出版年月
2014/03
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608
書名,巻次,叢書名
美肌食品素材の評価と開発 : electronic bk 食品シリーズ
著者名
山本哲郎監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2013/03
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609
書名,巻次,叢書名
食品学 1 : electronic bk サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ
著者名
石井剛志著
出版者
学文社
出版年月
2025/01
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610
書名,巻次,叢書名
食品学 2 : electronic bk サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ
著者名
朝見祐也 井ノ内直良著
出版者
学文社
出版年月
2025/01
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611
書名,巻次,叢書名
おいしさの9割はこれで決まる! : electronic bk
著者名
西村敏英著
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2024/08
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612
書名,巻次,叢書名
食べもの重量早わかり : electronic bk 食事記録・栄養管理に役立つ Food & cooking data
著者名
篠崎奈々 村上健太郎著・データ作成
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2024/05
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613
書名,巻次,叢書名
はじめての食品成分表 : electronic bk 八訂版 よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!
版表示
第3版
著者名
香川明夫監修
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2022/03
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614
書名,巻次,叢書名
食品の成分と機能を学ぶ : electronic bk 栄養科学イラストレイテッド. 食品学 食べ物と健康
版表示
改訂第2版
著者名
水品善之 菊崎泰枝 小西洋太郎編
出版者
羊土社
出版年月
2021/11
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615
書名,巻次,叢書名
食品の分類と特性、加工を学ぶ : electronic bk 栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康
版表示
改訂第2版
著者名
栢野新市 水品善之 小西洋太郎編
出版者
羊土社
出版年月
2021/11
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616
書名,巻次,叢書名
食感をめぐるサイエンス : electronic bk 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
著者名
オーレ・G.モウリットセン クラフス・ストルベク著 石川伸一 [ほか] 訳
出版者
化学同人
出版年月
2019/08
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617
書名,巻次,叢書名
食品学総論 : electronic bk 食品の成分と機能 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
著者名
寺尾純二 村上明編集
出版者
中山書店
出版年月
2018/01
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618
書名,巻次,叢書名
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために : electronic bk ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者名
中島肇 佐藤薫編
出版者
化学同人
出版年月
2017/05
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619
書名,巻次,叢書名
健康・調理の科学 : electronic bk おいしさから健康へ 管理栄養士講座
版表示
3訂第3版
著者名
和田淑子 大越ひろ編著
出版者
建帛社
出版年月
2016/03
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620
書名,巻次,叢書名
コンパクト食品学総論・各論 : electronic bk
著者名
江藤正義著
出版者
朝倉書店
出版年月
2015/03
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621
書名,巻次,叢書名
進化する食品テクスチャー研究 : electronic bk
著者名
山野善正監修
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2011/12
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622
書名,巻次,叢書名
食べ物じてん : electronic bk 新しい視点生きた知識 食品中の生理活性成分を知る 管理栄養士国家試験対策に役立つ
版表示
第2版
著者名
芳本信子著
出版者
学建書院
出版年月
2011/03
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623
書名,巻次,叢書名
食品の生理機能評価法 : electronic bk 実験系とツールの新展開を目指して
著者名
津田孝範 堀尾文彦 横越英彦責任編集
出版者
建帛社
出版年月
2007/03
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624
書名,巻次,叢書名
よくわかる食品添加物 : electronic bk 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
著者名
日本食品添加物協会編
出版者
第一出版
出版年月
2025/09
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625
書名,巻次,叢書名
食品添加物事典 : electronic bk
版表示
新訂第2版
著者名
樋口彰 佐仲登 高橋仁一編著
出版者
食品化学新聞社
出版年月
2019/09
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626
書名,巻次,叢書名
良くわかる食品新素材 : electronic bk オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
著者名
菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
出版者
食品化学新聞社
出版年月
2010/05
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627
書名,巻次,叢書名
食品の組織構造とおいしさ : electronic bk
著者名
中村卓 小竹佐知子編集
出版者
幸書房
出版年月
2025/01
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628
書名,巻次,叢書名
食べ物のなぜ・不思議でわかる! 10歳からの「おいしい」科学 : electronic bk
著者名
齋藤勝裕監修
出版者
カンゼン
出版年月
2024/01
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629
書名,巻次,叢書名
食品分野におけるメタボリックプロファイリング : electronic bk 成分、産地、品質評価・向上
著者名
福﨑英一郎監修
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2021/09
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630
書名,巻次,叢書名
カロテノイドの科学と最新応用技術 : electronic bk 食品シリーズ
著者名
宮下和夫監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2009/09
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631
書名,巻次,叢書名
新食品分析ハンドブック : electronic bk
著者名
菅原龍幸 前川昭男監修
出版者
建帛社
出版年月
2000/11
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632
書名,巻次,叢書名
食品衛生学 : electronic bk 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
版表示
第3版
著者名
後藤政幸 熊田薫 熊谷優子編著
出版者
理工図書
出版年月
2025/07
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MARUZEN eBook Library
633
書名,巻次,叢書名
食品の安全 : electronic bk 健康・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康
版表示
改訂第3版
著者名
有薗幸司 林一也編集
出版者
南江堂
出版年月
2025/03
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634
書名,巻次,叢書名
食品予測微生物学 : electronic bk 理論と実践
著者名
小関成樹 小山健斗 安部大樹著
出版者
コロナ社
出版年月
2024/08
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635
書名,巻次,叢書名
食の安全の落とし穴 : electronic bk 最強の専門家13人が解き明かす真実 The truth about food safety
著者名
小島正美 山﨑毅著
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2024/06
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MARUZEN eBook Library
636
書名,巻次,叢書名
食品衛生学 : electronic bk 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
版表示
第2版
著者名
後藤政幸 熊田薫 熊谷優子編著
出版者
理工図書
出版年月
2024/01
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MARUZEN eBook Library
637
書名,巻次,叢書名
ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : electronic bk 管理栄養士・栄養士・調理師の対応
著者名
調所勝弘編集代表
出版者
新日本法規出版
出版年月
2021/11
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MARUZEN eBook Library
638
書名,巻次,叢書名
イラストで見るHACCPシステムの要点 : electronic bk
著者名
小西良子編著 三宅司郎 [ほか] 著
出版者
幸書房
出版年月
2020/12
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MARUZEN eBook Library
639
書名,巻次,叢書名
実践微生物制御による食品衛生管理 : electronic bk 食の安全管理からHACCPの現場対応まで
著者名
松永藤彦 稲津早紀子監修
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2020/12
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MARUZEN eBook Library
640
書名,巻次,叢書名
解説食品表示基準 : electronic bk 表示ルールの正しい理解のために
著者名
中原繁著
出版者
中央法規出版
出版年月
2020/06
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MARUZEN eBook Library
641
書名,巻次,叢書名
食品添加物はなぜ嫌われるのか : electronic bk 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー DOJIN選書
著者名
畝山智香子著
出版者
化学同人
出版年月
2020/06
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
642
書名,巻次,叢書名
実践食品安全統計学 : electronic bk RとExcelを用いた品質管理とリスク評価
著者名
藤川浩監修
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2019/11
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MARUZEN eBook Library
643
書名,巻次,叢書名
食品衛生学 : electronic bk 栄養科学イラストレイテッド
版表示
改訂第2版
著者名
田﨑達明編
出版者
羊土社
出版年月
2019/09
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MARUZEN eBook Library
644
書名,巻次,叢書名
Food labels electronic book : paperback : acid-free paper your questions answered Q&A health guides
著者名
Barbara A Brehm.
出版者
ABC-CLIO
出版年月
2019
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Gale eBooks
645
書名,巻次,叢書名
食品の安全性 : electronic bk スタンダード人間栄養学
版表示
第2版
著者名
上田成子編集 桑原祥浩 [ほか] 著
出版者
朝倉書店
出版年月
2018/10
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MARUZEN eBook Library
646
書名,巻次,叢書名
食品衛生学 : electronic bk 管理栄養士講座
版表示
新版第2版
著者名
西島基弘 山本茂貴編著
出版者
建帛社
出版年月
2016/09
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MARUZEN eBook Library
647
書名,巻次,叢書名
Excelで学ぶ食品微生物学 : electronic bk 増殖・死滅の数学モデル予測
著者名
藤川浩著
出版者
オーム社
出版年月
2015/12
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
648
書名,巻次,叢書名
栄養教育論 : electronic bk 栄養科学イラストレイテッド
著者名
編辻雅子 岡﨑光子
出版者
羊土社
出版年月
2026/01
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MARUZEN eBook Library
649
書名,巻次,叢書名
楽しくわかる栄養学 : electronic bk
版表示
第2版
著者名
中村丁次 [著]
出版者
羊土社
出版年月
2025/11
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
650
書名,巻次,叢書名
気になる脂質早わかり : electronic bk 体によい"あぶら"のとり方がわかる Food & cooking data
版表示
第2版
著者名
女子栄養大学出版部 [編]
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2025/10
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