札幌保健医療大学 図書館
ログイン
English
図書館トップへ
新着資料
フリーワード検索
詳細検索
雑誌タイトル索引
ブックリスト
カレンダー
利用状況照会
文献依頼
すべての機能を見る≫
すべて見る
閉じる
札幌保健医療大学 図書館
eBookリスト(全タイトル)
MARUZEN eBook Libraryは、学術情報に特化した電子書籍を提供するプラットフォームです。
学内のPCからは、「本文へのリンク(MARUZEN eBook Library)」をクリックすると閲覧可能です。
リモートアクセスの手続きを取ると学外からも閲覧可能です。手続き方法は、図書館カウンターまでお尋ねください。
ブックリスト一覧
ブックリスト一覧を表示する
ブックリスト一覧を閉じる
企画展示
教職員のおススメ本「秋の夜長に読書三昧」
話題の映像化作品原作本~秋隣Ver.~
学科連携おすすめ本
Book Hunting選定図書202507
【新着】 図書
新着図書(2025/10月)
新着図書(2025/9月)
新着図書(2025/8月)
新着図書(2025/7月)
新着図書(2025/6月)
新着図書(2025/4・5月)
新着図書(2025/3月)
新着図書(2025/2月)
新着図書(2025/1月)
新着図書(2024/12月)
新着図書(2024/11月)
eBook
新着eBook
eBookリスト(全タイトル)
コミック
コミックリスト(全点)
視聴覚資料
新着視聴覚資料
視聴覚資料リスト(全点)
各コーナー設置資料リスト
就職・資格試験対策コーナー図書リスト
シラバスコーナー図書リスト
ほっと文庫
資料一覧
表示切替
一覧で表示
サムネイルで表示
1ページあたり
15
20
30
50
前のページ
...
11
12
13
14
15
16
17
/ 29
18
19
20
...
次のページ
801
書名,巻次,叢書名
代替プロテインによる食品素材開発 : electronic bk 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2021/07
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
802
書名,巻次,叢書名
技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション : electronic bk
著者名
東剛己 [ほか] 著
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2020/07
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
803
書名,巻次,叢書名
食品素材のナノ加工を支える技術 : electronic bk 食品シリーズ
著者名
安達修二 中嶋光敏 杉山滋監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2013/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
804
書名,巻次,叢書名
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 : electronic bk 食品シリーズ
著者名
都甲潔監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2012/05
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
805
書名,巻次,叢書名
薬用食品の開発 2 : electronic bk 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
著者名
吉川雅之 村岡修監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2012/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
806
書名,巻次,叢書名
展開するフードプロテオミクス : electronic bk バイオテクノロジーシリーズ. 食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
著者名
井上國世監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2011/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
807
書名,巻次,叢書名
フードナノテクノロジー : electronic bk 食品シリーズ
著者名
中嶋光敏 杉山滋監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2009/09
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
808
書名,巻次,叢書名
法令等でわかる食品の一般衛生管理 : electronic bk どこから?どのくらい?
著者名
今城敏著
出版者
幸書房
出版年月
2020/05
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
809
書名,巻次,叢書名
おいしさの見える化 : electronic bk 風味を伝えるマーケティング力
著者名
角直樹著
出版者
幸書房
出版年月
2019/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
810
書名,巻次,叢書名
賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ : electronic bk 保存試験・加速(虐待)試験・官能評価試験と開発成功事例
著者名
山﨑勝利 朝田仁著
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年月
2018/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
811
書名,巻次,叢書名
食品におけるGMP・サニテーション : electronic bk 食品シリーズ
著者名
藤井建夫 日佐和夫編集
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2013/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
812
書名,巻次,叢書名
機能性糖質素材の開発と食品への応用 2 : electronic bk 食品シリーズ
著者名
井上國世監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2013/09
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
813
書名,巻次,叢書名
意外と知らないお酒の科学 : electronic bk Superサイエンス
著者名
齋藤勝裕著
出版者
シーアンドアール研究所
出版年月
2018/11
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
814
書名,巻次,叢書名
酒の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
著者名
吉澤淑編
出版者
朝倉書店
出版年月
1995/02
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
815
書名,巻次,叢書名
発酵と醸造のいろは : electronic bk 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
出版者
エヌ・ティー・エス(NTS)
出版年月
2017/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
816
書名,巻次,叢書名
新しい乳酸菌の機能と応用 : electronic bk バイオテクノロジーシリーズ
著者名
上野川修一監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2013/05
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
817
書名,巻次,叢書名
発酵・醸造食品の最新技術と機能性 2: electronic bk 食品シリーズ
著者名
北本勝ひこ監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2011/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
818
書名,巻次,叢書名
醸造・発酵食品の事典 : electronic bk
著者名
吉沢淑 [ほか] 編集
出版者
朝倉書店
出版年月
2002/01
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
819
書名,巻次,叢書名
天然系調味料の知識 : electronic bk
著者名
石田賢吾著
出版者
幸書房
出版年月
2020/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
820
書名,巻次,叢書名
食品調味の知識 : electronic bk
版表示
改訂新版
著者名
太田静行原著 石田賢吾改訂編著
出版者
幸書房
出版年月
2019/02
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
821
書名,巻次,叢書名
スパイス・ハーブの機能と最新応用技術 : electronic bk 食品シリーズ
著者名
中谷延二監修
出版者
シーエムシー出版
出版年月
2011/01
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
822
書名,巻次,叢書名
生活科学 : electronic bk
版表示
第6版
著者名
山本直成 浦上智子 中根芳一共著
出版者
オーム社
出版年月
2014/11
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
823
書名,巻次,叢書名
New調理と理論 : electronic bk
版表示
第2版
著者名
山崎清子 [ほか] 共著
出版者
同文書院
出版年月
2021/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
824
書名,巻次,叢書名
調理の基本まるわかり便利帳 : electronic bk 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
著者名
松本仲子監修
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2021/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
825
書名,巻次,叢書名
おいしい料理のサイエンス : electronic bk 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
著者名
杉山文著
出版者
化学同人
出版年月
2020/08
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
826
書名,巻次,叢書名
キッズキッチン : electronic bk 五感で学ぶ食育ガイド
版表示
新版
著者名
坂本廣子著 キッズキッチン協会企画
出版者
かもがわ出版
出版年月
2019/06
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
827
書名,巻次,叢書名
おいしく作り、味わうためのクッキング : electronic bk
著者名
おいしい調理のデザイン研究会編
出版者
化学同人
出版年月
2019/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
828
書名,巻次,叢書名
トータルクッキング : electronic bk 健康のための調理実習 Total Cooking
版表示
新版
著者名
大喜多祥子 濵口郁枝編著 久保加織 [ほか] 執筆
出版者
講談社
出版年月
2015/03
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
829
書名,巻次,叢書名
からだにおいしい缶詰レシピ : electronic bk 超かんたん健康レシピが100超え!
著者名
今泉マユ子著
出版者
法研
出版年月
2015/02
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
830
書名,巻次,叢書名
スーパーマーケットで働く女性たちの絶品アイデアレシピ : electronic bk ヤオコーのクッキングサポート
著者名
ヤオコークッキングサポート 土屋敦著
出版者
商業界
出版年月
2013/09
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
831
書名,巻次,叢書名
ハーブとスパイスの図鑑 : electronic bk 世界のハーブ&スパイス124種を楽しむための基礎知識とレシピ
著者名
エスビー食品株式会社 藤沢セリカ監修
出版者
マイナビ
出版年月
2013/08
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
832
書名,巻次,叢書名
シャトルシェフ生活のすすめレシピ集 : electronic bk
著者名
壷林光代著
出版者
東洋経済新報社
出版年月
2012/11
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
833
書名,巻次,叢書名
調理科学実験ハンドブック : electronic bk
著者名
福場博保 宮川金二郎共編
出版者
建帛社
出版年月
1986/05
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
834
書名,巻次,叢書名
世界の郷土料理事典 : electronic bk 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 300 Recipes
著者名
青木ゆり子著
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2020/06
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
835
書名,巻次,叢書名
日本料理美しい京の弁当と仕出し : electronic bk 日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
著者名
島谷宗宏著
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2015/03
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
836
書名,巻次,叢書名
北欧料理大全 : electronic bk 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101
著者名
カトリーネ・クリンケン著 リーネ・ファルク写真 くらもとさちこ訳
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2020/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
837
書名,巻次,叢書名
野菜がおいしい減塩おかず : electronic bk 塩分1日6g 切る、ゆでる、あえるだけの"まとめ作り"が大活躍!
著者名
みないきぬこ料理
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2021/08
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
838
書名,巻次,叢書名
1/2日分の野菜レシピ : electronic bk 1日の半量が1皿で!
著者名
小田真規子著
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2021/02
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
839
書名,巻次,叢書名
トマト・ブック : electronic bk
著者名
坂田阿希子著
出版者
東京書籍
出版年月
2019/07
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
840
書名,巻次,叢書名
すりながしのレシピ : electronic bk 旬野菜とだしで作るからだにやさしい日本のスープ
著者名
長島博著
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2018/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
841
書名,巻次,叢書名
世界のじゃがいも料理 : electronic bk 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
著者名
誠文堂新光社編
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2015/03
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
842
書名,巻次,叢書名
藤井恵の健美ごはん : electronic bk 10年後、20年後の私をつくる
著者名
藤井恵著
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2023/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
843
書名,巻次,叢書名
世界のスープ図鑑 : electronic bk 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317
著者名
佐藤政人著
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2019/11
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
844
書名,巻次,叢書名
わたしたちの「作り置き献立」 : electronic bk 人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ
著者名
わたしたちの編集部編集
出版者
マイナビ出版
出版年月
2018/05
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
845
書名,巻次,叢書名
たかこさんの休日の昼から飲みたい!簡単、絶品おつまみ : electronic bk
著者名
稲田多佳子著
出版者
マイナビ出版
出版年月
2017/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
846
書名,巻次,叢書名
合格賢脳レシピ80 : electronic bk 受験生をごはんで応援!
著者名
篠原菊紀監修
出版者
法研
出版年月
2016/10
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
847
書名,巻次,叢書名
世界のサンドイッチ図鑑 : electronic bk 意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355
著者名
佐藤政人著
出版者
誠文堂新光社
出版年月
2017/03
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
848
書名,巻次,叢書名
ママ&パパにつたえたい子どもの病気ホームケアガイド : electronic bk
版表示
第5版
著者名
日本外来小児科学会編著
出版者
医歯薬出版
出版年月
2020/09
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
849
書名,巻次,叢書名
おいしいおっぱいと大人ごはんから取り分ける離乳食 : electronic bk はじめてのルネサンスごはん 赤ちゃんと家族皆を健康にする レシピ22品 ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト
著者名
弓田亨 椎名眞知子著
出版者
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月
2014/04
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
850
書名,巻次,叢書名
子どもの気持ちがよくわかる食べない子が食べてくれる幼児食 : electronic bk
著者名
加藤初枝 井桁容子著 向井美惠医療指導 今井久美子料理作成
出版者
女子栄養大学出版部
出版年月
2010/11
本文へのリンク
MARUZEN eBook Library
トップへ戻る
学内のPCからは、「本文へのリンク(MARUZEN eBook Library)」をクリックすると閲覧可能です。
リモートアクセスの手続きを取ると学外からも閲覧可能です。手続き方法は、図書館カウンターまでお尋ねください。